L'azienda agricola
" L'AZIENDA AGRICOLA"
L'azienda agricola " Abbazia di S. Eustachio" non ha una cultura per la coltivazione e l'allevamento intensivi, anzi stiamo cercando di ritrovare delle forme di coltivazione di una volta e dei tipi di piante che normalmente venivano coltivate nelle nostre zone, al tempo dei nostri nonni.
Infatti possiamo trovare in azienda delle viti di uva fragola o di "clinto bianco" , molte piante di sambuco selvatico, cigliege, lamponi, e naturalmente more (rovi).
Nell'orto vengono coltivate patate, piselli, pomodori, insalate, sedano, ecc.
Questo naturalmente non porta ad una produzione elevat
a, ma sicuramente possiamo offrire dei prodotti di elevata qualità.
Lo stesso principio vale anche per l'allevamento, preferiamo allevare delle razze autoctone, per quanto possibile essendo impossibili da trovare in purezza, dalle api, al pollame, ai conigli, asini, bovini e suini.
